مقالات عن
: المنتجات الحيوانية
في خطوة استراتيجية تعكس التزام السعودية بتعزيز الأمن الغذائي وتوطين التقنيات الحيوية المتقدمة، وقع البرنامج الوطني لتطوير قطاع الثروة الحيوانية والسمكية مذكرة تفاهم مع شركة "فيج قارد" العالمية المتخصصة في حلول التقنية الحيوية، وشركة "التنمية الغذائية" المتخصصة بانتاج الدواجن في السعودية، بحضور نائب وزير البيئة والمياه...
يُعد الزنك من العناصر الدقيقة التي توجد في الجسم بكميات صغيرة جدًا، حيث يحتوي الجسم على من 2 إلى 4 غرامات منه، يتركز معظمها في العضلات والعظام. وعلى الرغم من كميته الضئيلة، فإن الزنك يلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات البيولوجية، مثل تخليق الحمض النووي، تخثر الدم، دعم جهاز المناعة، والنمو. الكمية اليومية الموصى بها...
أكّد المهندس عاصم عبد اللطيف عبدالله وكيل شؤون الزراعة والثروة الحيوانية في وزارة شؤون البلديات والزراعة، الدور الحيوي الذي يضطلع به الطب البيطري في حماية الصحة العامة، مشيرًا إلى أنه يشكل خط الدفاع الأول في مواجهة الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان، موضحاً أن هذا الدور يتجلى من خلال مراقبة الأمراض الحيوانية المنشأ،...
لكل امرأة احتياجات غذائية فريدة تميزها عن غيرها، تمامًا كبصمة الإصبع، فبينما قد ينجح نظام غذائي معين مع صديقتك، قد لا يحقق لكِ نفس النتائج ، فإنها ليست مجرد مسألة سعرات حرارية؛ بل هي تفاعلات هرمونية، واحتياجات خاصة خلال مراحل الحياة المختلفة، وحتى استجابة فردية لأنواع الطعام، فكيف نفك شفرة هذه الاحتياجات ونرسم طريقًا غذائيًا...
في السنوات الأخيرة، أصبح النظام الغذائي النباتي خيارًا شائعًا للكثير من الأشخاص حول العالم، سواء لأسباب صحية أو بيئية، ورغم شعبيته المتزايدة، فلا يُعد النظام النباتي خيارًا صحيًا دائمًا، إذ تنتشر حوله العديد من المفاهيم الخاطئة التي قد تؤدي إلى قرارات غذائية غير دقيقة، لذا رصدنا في السطور التالية حقيقة النظام النباتي،...
في ظل الاهتمام المتزايد بالصحة والبيئة، أصبح من الضروري البحث عن بدائل الجيلاتين الحيواني في صناعة الحلويات، لا سيما مع تزايد الشرائح النباتية والأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه مكونات الجيلاتين التقليدي، لكن ما هي الخيارات المتاحة، وكيف يمكن استخدامها دون التأثير على طعم وقوام الحلويات؟. ما هو الجيلاتين التقليدي؟الجيلاتين هو...
فيتامين "د" من العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم، للحفاظ على صحة العظام وتعزيز قوة الجهاز المناعي، حيث يساعد في امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح مما يجعله ضروريًا للوقاية من مشاكل العظام ونقصه التي قد يؤدي إلى الشعور بالتعب وضعف العضلات وتقلبات المزاج. أطعمة غنية بفيتامين "د" يمكن الحصول على فيتامين "د" من مصادر غذائية...
يحدث فقر الدم عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة لنقل الأكسجين إلى الأنسجة، وغالبًا ما يكون السبب نقص الحديد أو الفيتامينات الضرورية لإنتاج الهيموجلوبين، ويمكن تحسين هذه الحالة من خلال تناول أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء وتزيد من امتصاص الحديد. الأطعمة الغنية...
الفسفور هو معدن أساسي يلعب دورًا مهمًا في بناء العظام والأسنان، وإنتاج الطاقة، والحفاظ على وظائف الخلايا المختلفة في الجسم. ويحتاج الجسم إلى كمية كافية من الفسفور لضمان عمل الجهاز العصبي والعضلي بشكل سليم، كما يساهم في توازن الأحماض والقواعد في الجسم، ويمكن الحصول على الفسفور من مجموعة متنوعة من الأطعمة، وهو متوفر بشكل طبيعي...
عند اتخاذ قرار التوقف عن تناول اللحوم، قد يتوقع البعض أن هذا سيؤثر سلبًا على صحتهم، خاصة فيما يتعلق بالبروتين والطاقة، لكن الحقيقة هي أن الجسم يمكنه التكيف مع هذا التغيير بطريقة صحية. ومع العديد من الفوائد غير المتوقعة من تحسن صحة القلب إلى تعزيز الهضم، يمكن أن يساهم الامتناع عن اللحوم في تحسين نمط حياتك بشكل كبير. ماذا يحدث...
الفسفور هو معدن أساسي يلعب دورًا مهمًا في بناء العظام والأسنان، وإنتاج الطاقة، والحفاظ على وظائف الخلايا المختلفة في الجسم. ويحتاج الجسم إلى كمية كافية من الفسفور لضمان عمل الجهاز العصبي والعضلي بشكل سليم، كما يساهم في توازن الأحماض والقواعد في الجسم، ويمكن الحصول على الفسفور من مجموعة متنوعة من الأطعمة، وهو متوفر بشكل طبيعي...
يعد فيتامين ب 12 من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الجسم، حيث يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، ودعم الجهاز العصبي، وتعزيز وظائف الدماغ، ونظرًا إلى أن الجسم لا يستطيع إنتاجه ذاتيًا، فإن الحصول عليه من مصادر غذائية، أو مكملات ضروري للحفاظ على الصحة. أسباب نقص فيتامين ب12يمكن أن يحدث نقص فيتامين ب12 بسبب...
